מונד - לבן יבש
יין ייחודי זה יוצר מהרכב זנים שווה של ענבי השרדונה, השאנין בלנד והסוביניון בלנד. הרכב הזנים הייחודי מעניק ליין ארומות וניחוחות מיוחדים וטעם נפלא. מיין זו יוצרו כ – 2.500 בקבוקים בלבד. נתונים אנליטיים: אלכוהול %12.5, pH 3.38. חומצה כללית: 6.0.
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר ידני ונכנסו מייד לסחיטה עדינה על מנת לקבל תירוש ענבים איכותי. היין עבר תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה של 10 מעלות במשך שלושה שבועות לצורך שמירת הארומות של היין. היין לא עבר תסיסה מלולקטית כדי לשמור על רעננות וטעמי פרי.
נתונים אנליטיים: אלכוהול %12.5, pH 3.39. חמיצות כללית: 5.8.
כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת בד"ץ "בית יוסף"
55.00 ₪
55.00 ₪